食品加工・製造撹拌装置・ミキサー

マイティS15S

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処理能力
(処理量:kg/時・L/時)

ボール満容量:12L
回転数:120、220、340、420rpm
出荷前は50〜460rpmで任意の回転数設定に対応
定格消費電力:0.9kW
三相モーター出力:0.55kW

仕上がりの安定性
(攪拌ムラ低減・再現性)

プラネタリー方式の多用途対応縦型ミキサー
パネル操作で回転速度を4段階に変更可能
標準パネルでは回転数を120、220、340、420rpmに設定
Vパネルでは回転数を任意に変更可能
ホイッパー、ビーター、フックなど用途に応じた撹拌子に対応

対応条件
(原料特性/粘度・容量の対応範囲)

製品名:マイティS15S
型式:MS-15S
対象用途:卓上型多用途ミキサー
ボール満容量:12L
付属・対応撹拌子:ステンレスボール、ホイッパー、ビーター、アルミフックなど
オプション:オプション架台、ステンレスビーター、ステンレスボール台車など

設置条件
(設置寸法/電源/加熱・冷却連携)

外形寸法:W493×D655×H874mm
オプション架台付き外形寸法:W497×D655×H1371mm
電源:単相100V、接地型2極プラグ、12A、125V、コード3m付
定格消費電力:0.9kW
撹拌モーター:三相200V、0.55kW、4P、2.58A
本体重量:約80kg
オプション架台重量:約13kg

切替・段取り
(レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間)

操作パネルで回転速度を4段階に変更可能
ワンタッチ変速に対応
オプションアタッチメントの付け替えに対応
安全カバーは取り外して洗浄可能
架台はオプションで、作業台のない狭い厨房などでの使用に対応

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/付着対策/保守体制)

広い投入口により材料投入に対応
回転中に安全カバーを開けると回転が停止
安全カバーは取り外して洗浄可能
ヘッド、マストはステンレスカバーで覆う仕様
ブラネットハブはステンレス製
ボールが接触する箇所はステンレス板貼り
ミキサーヘッド内のギヤボックスはオイルレス構造
グリス流出や水分・粉などの混入を防ぐシールを標準装備

特徴

マイティSシリーズの卓上タイプ
単相100V仕様で、家庭用電源で使用可能
外装ステンレス仕様の多用途対応縦型ミキサー
パネル操作で回転速度を4段階に変更可能
安全カバーは取り外して洗浄でき、衛生的に使用可能
少量多品種生産や狭い厨房での使用に適した卓上型ミキサー

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

飲料・乳製品

対象製品カテゴリー詳細

  • クッキー
  • チーズケーキ
  • ロールケーキ
  • シフォンケーキ
  • チョコレートケーキ
  • フルーツケーキ・ケーキ
  • マカロン
  • シュークリーム・エクレア

製品説明・スペック紹介

マイティSシリーズの卓上タイプ。 単相100Vなので家庭用電源で工事不要!

出力0.55kWの三相モーター使用でパワフル!
パネル操作で回転速度を変更可能
前面にある操作パネルは操作感覚に優れたシートスイッチを採用。

パネルで回転速度を4 段階(1速~4速)変更することができます。ワンタッチで変速できるので扱いやすくとても便利です。
材料が入れやすく、衛生的
広い投入口がついたので材料が入れやすくなりました。回転中に安全カバーをあけると回転が止まるので安全です。

安全カバーは取り外して洗うことができるのでいつでも清潔にお使いいただけます。

仕様
MS-15S_架台付き
MS-15S MS-15S(オプション架台付)
型式:MS-15S
外形寸法:W493×D655×H874mm
電源:単相100V 接地型2 極プラグ
定格消費電力:0.9kW
回転数:120,220,340,420rpm
(出荷前は50~460rpmで任意に回転数の設定可能)
ボール満容量:12L 本体重量:約80kg

取り扱い企業

企業名
株式会社愛工舎製作所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1
電話
048-441-3366
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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真空式レオニーダーKHSV

釜内冷却・脱泡など製造応用範囲が拡がります 【特長】 1.減圧による釜内急速冷却が可能 ●加熱後に釜内を減圧をすることで、生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぎます。 ●製品中にある気泡を除去し食品の組織を密にして、なめらかな味と落ち着いた色合いを保ちます。 ●減圧により味の浸透が促進され、煮崩れがおこりません。 2.雑菌の混入と食品の酸化を防止 ●密閉状態で作業できますので、落下菌など雑菌の混入および食品の酸化を防ぎます。 3.動的水平面にあわせたジャケット構造 ●動的水平に合わせたジャケット構造により、加熱・冷却の熱交換がムラなく行われ、焦げを防ぎ、安定した製品に仕上げます。 ●伝熱面積が大きいため昇温が早く、バッチあたりの生産量が多くコストパフォーマンスに優れています。 4.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●蒸気最高使用圧力は0.3MPaまで使用可能ですので高温調理に適しています(高圧蒸気も対応可)。 【用途】 各種煉りあん、粒あん、羊羹、水羊羹、錦玉、きんとん、求肥、ゼリー、ジャム、ママレード、カスタードクリーム、フォンダン、フィリング、シチュー、グラタン、ルー、佃煮、でんぶ、クリームコロッケ、ソース、スープ、タレなど

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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ベルヌーイ流撹拌機付 ヒーターユニット【KHU】

■製品説明 短時間で均一に内容物を温められる撹拌温調ユニット。撹拌機は泡立ちを抑えた撹拌に優れた「ベルヌーイ流撹拌機」を採用。 ■特長 ハイパワーで昇温時間短縮!短時間で均一に内容物を温められる撹拌温調ユニット。 ステンレス容器、ヒーター、撹拌機、バルブがセットです。 湯せん方式で間接的に内容物を温め、焦げ付きを防止します。 撹拌しながら加熱することで、内容物をムラなく昇温できます。 最高80℃まで昇温可能です。 撹拌機は泡立ちを抑えた撹拌に優れた「ベルヌーイ流撹拌機」を採用。 チラー(恒温水循環装置)に比べ、「昇温が早い」「安い」「コンパクト」なのが特長です。 温度計とヒーターの連動で内容物の温度を調節できます。 ジャケット内の水位を確認できるレベル計付きです。 ■製品仕様 [容器本体] 材質…SUS304 パッキン材質…シリコンゴム(食品衛生法適合品) キャスター材質…SUS+ウレタン車(内ストッパー付2個) 表面処理…内外面バフ研磨 使用条件…大気圧(加減圧不可) バルブ…LPSバルブ [撹拌機] 接液部材質…SUS316もしくは316L 回転数…最高800もしくは1050rpm 竪型撹拌機 接続部…4.5Sヘルール ※撹拌機の仕様は機種により異なります。 詳しい情報は各詳細ページをご覧ください。 [ヒーター] 使用温度範囲…常温~80℃ 出力…7.5kW 電源…3相200V(配線及びプラグ別途) 本体材質…SUS316L カバー材質…SUS304 空焚き防止機能(※万が一空焚きになってしまった場合、火災などの事故を未然に防ぐ安全機能です。空焚きをしてしまうとヒーターが故障してしまいますので絶対に行わないで下さい。)

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 温湿度管理

解決できる課題

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